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木瓜炖桃胶材料:木瓜1只,桃胶10克。做法:1.桃胶放入清水中浸泡6-8个小时至膨胀松软。2.将泡软的桃胶仔细反复的清洗,去除黑色的杂质,掰成小块儿。3.桃胶加少许水,隔水先蒸30分钟左右。4.木瓜对半切开,去籽,将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中,撒上少许冰糖,再继续蒸20分钟左右即可。桃胶炖燕窝材料:燕窝20g,桃胶10克,冰糖适量做法:1.将干燕窝,桃胶分别放在清水中浸泡。(建议白燕用白色器皿盛泡,利于观察杂毛脏物,桃胶要浸泡至膨大松软)2.燕窝泡发后去毛,除去杂质,(倘若有杂质的话,清水泡发因不同燕窝泡发时间略有差距,视燕窝泡发程度为准。)清理后的白燕沥干。3.在锅中内放入泡好的燕窝以及桃胶。4.倒入适量的水以没过燕窝2-3厘米即可。5.加盖入蒸锅,隔水炖,炖30分钟左右。6.再加入适量的冰糖,继续隔水炖五分钟即可食用。袖珍菇作为常见的菌菇干货很受大家的喜爱!日照养殖姬松茸干货加工
干猴头菇适宜于用水泡发而不宜用醋泡发,而且泡发时在将猴头菇洗净后,比较好先放在冷水中浸泡一会,再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮,这样效果更好。另外需要注意的是,即使将猴头菇泡发好了,在烹制前也要先放在容器内,加入姜、葱、料酒、高汤等上笼蒸后,再进行烹制。竹荪云南省特有名贵食用菌,也叫竹参、竹笙或面纱菌等名。它的菌帽呈深绿色,菌柄雪白,有粉红色的蛋形菌托,在菌柄的顶端围有一圈仿佛透明的洁白网状沙裙,长长的向下铺开,十分美丽,所以它又有“菌之花”、“蘑菇女皇”之美称,晒干的竹荪为奶白色。在世界上也是有名的珍贵食用菌。竹荪味道鲜甜脆嫩,清香。可与鸡做成鲜美的汤,也可与肉片、粉丝等做成三鲜竹荪汤。或单独做菜,或与各种荤菜、素菜相搭配。在高温的夏季它还有防馊防腐的功能。竹荪不仅是高级筵席上的美味佳肴,还具有很高的营养价值。青岛虫草花干货批发鹿茸菇作为常见的菌菇干货很受大家的喜爱!
茶树菇是生活中非常常见的一种菌菇类干货了,茶树菇中蛋白质的含量非常的高,能够达到20%,包括可以促进大脑发育的赖氨酸和精氨酸。而且人体所需要的多种氨基酸都能够在茶树菇中找到,挑选茶树菇的时候大家比较好选择粗细一致的茶树菇,如果有霉味的话,就不要购买了。1. 猴头菌是一种营养价值非常高的养生保健食品,它其中的蛋白质含量要比普通的香菇高两倍,能够提高人体的免疫能力,还能够起到降低胃酸,提高消化功能。香菇,也叫冬菇、香蕈等,过去只能接触到干制品,近几年鲜品渐多,标准的蘑菇模样,圆咕隆咚胖乎乎。具有独特的香气,干制品比鲜品更浓郁。
干猴头菇如何泡发?第1种方法:先将猴头菇用清水洗净,再放入盆内,加入沸水上笼蒸几个小时,直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可;第2种方法:先将猴头菇洗净,再放入清水锅中,用小火慢慢煮焖几个小时,直至发透即可;第3种方法:先将猴头菇洗净,再放入沸水锅中,加入适量食用碱,用小火慢慢焖煮,直至将猴头菇发透,这之后用清水先漂洗后冲洗,直至去净碱味;第4种方法:先将猴头菇洗净,再放入清水锅中,用小火焖煮2~3小时,然后加入高汤或油脂,继续煮至猴头菇发透当然也可以将猴头菇加汤入笼蒸制。黑木耳作为常见的菌菇干货很受大家的喜爱!
买干香菇时,牢记这4点!干货店老板一看就是懂行人,不敢忽悠你。像我们在炖肉时常用到的干香菇,在这个时候多买点是很有必要的啦。每次过年的时候,所有的物价都会上涨。而过年的时候,肯定要多备一些年夜饭上的硬菜啦!而这些硬菜指的就是猪肉、鱼肉和鸡肉啦,我们在家里炖鸡肉的时候,不可或缺的美食就是干香菇啦。每次我吃干香菇的时候,呛得比谁都带劲儿。所以,过年买干香菇成了我家的大事了。干香菇也是由新鲜的香菇晒制而成,我们都知道干香菇里面含有丰富的氨基酸蛋白质以及多种维生素,因为它的味道比较鲜美,所以深受大家人的喜爱啦。香菇采收后,应力争在当天采摘,当天加工、干燥,以免其发黑变质和腐烂。济宁野生猴头菇干货货源地
菌菇干货容易保存,不易腐烂,保留了菌菇产品的原味。日照养殖姬松茸干货加工
菌类银耳科银耳属植物,又称白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。性平,味甘、淡、无毒。夏秋季生于阔叶树腐木上。分布于中国浙江、福建、江苏、江西、安徽等十几个省份。目前国内人工栽培使用的树木为椴木、栓皮栎、麻栎、青刚栎、米槠等一百多种。银耳既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“之品”、“良药”。子实体纸白至乳白色,胶质,半透明,柔软有弹性,由数片至10余片瓣片组成,形似菊花形、牡丹形或绣球形,直径3-15cm干后收缩,角质,硬而脆,白色或米黄色。子实层生瓣片表面。担子近球形或近卵圆形,纵分隔,10-12×9-10μm。春夏秋冬都可人工种植。目前国内人工栽培使用的树木为椴木、栓皮栎、麻栎、青刚栎、米槠等一百多种。以子实体入药。春秋采收,用老斑竹浸猪油制成竹刀采割,将鲜银耳以清水洗净后,晒干即成。日照养殖姬松茸干货加工
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