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山药豆是长在山药蔓上的珠芽，形状比山药小，但是和山药一样具有补虚健脾等食疗功效。山药豆的一般的吃法是将它直接煮熟了吃，还可以用来制作甜品或者是煲汤、熬粥，味道都非常不错。接下来，爱下厨的你赶紧来跟着妈网百科看看山药豆的做法大全吧！ 油炸山药豆 原料：山药豆若干，鸡蛋2枚，白糖、淀粉适量 做法： 1、将山药豆洗干净，放入大碗中。 2、往碗中加白糖、淀粉、鸡蛋清、调匀后加面粉。 3、摇晃山药豆，让它们黏上面粉变成球状。 4、用凉油热锅再用文火将山药豆炸熟即可。 山药豆糖雪球 原料：山药豆若干，白糖、白芝麻适量 做法： 1、先把山药豆洗干净，煮熟备用。 2、将白糖加水熬成糖浆。 3、加入山药豆，翻炒山药豆，使其表面裹满糖。 4、往上面撒上些白芝麻出锅，放在盘子中冷却即可食用。 椒盐山药豆 材料：山药豆适量，椒盐适量 1、山药豆不用去皮，稍微浸泡一会，再用清水反复冲洗，去除泥沙洗净。 2、水开后，入锅蒸10分钟左右，山药豆酥软至熟。 3、趁热撒上椒盐粉，拌匀即可食用。 山药豆小米粥 材料：山药豆适量，小米适量，红枣适量，枸杞子适量 做法：将山药豆洗净加水煮至八成熟；将洗净的小米和红枣、枸杞子加入山药豆中同煮至熟即可。 土里生甜面细毛山药，产自“中国山药之乡”。日照山药豆批发价格

    山药豆发芽能吃吗？不同的人有不同的看法，我们一起来详细看看。有些人认为山药豆即使发芽了也不含龙葵素，所以吃了不会像吃了发芽土豆那么严重，因此山药豆发芽也能吃。有些朋友则认为，山药豆发芽不能吃了。因为山药豆发芽，就说明山药已经开始新的生命过程了。一旦发芽，山药豆就要开始生根。在这个过程中山药豆的营养物质在生长的作用在开始发生物质转化，并伴发对动物包括人身体的物质的生成。所以山药豆发芽后应该尽量避免食用。营养学**建议，山药豆发芽之后虽然没有产生龙葵素一类的物质，但是山药豆本身所包含的营养元素在发芽的过程中也有所变化，营养价值有所下降，所以没有新鲜的那么有益。对于肠胃功能较弱的朋友来说，吃了发芽的山药豆还可能会引起腹泻，所以建议大家比较好还是吃新鲜的山药豆吧。山药豆的食用方法山药豆的食用方法非常多样，可以直接煮熟、蒸熟食用，也可以做菜、煲汤，或者是做甜品。因为山药豆的口感是粉粉的，所以用来做甜菜也是非常合适的，小朋友大多都爱吃。除此之外，山药豆**常用的做法就是澳洲吃了，熬粥食用也比较容易消化吸收。爱下厨的朋友不妨跟着妈网百科来学两招吧！油炸山药豆原料：山药豆若干，鸡蛋2枚。青岛山药豆生产厂家土里生让客户买的放心，用的安心。

山药豆简介 山药豆其实就是山药蔓上结的珠状芽，名“零余子”又称山药籽，也叫做山药蛋。叶上生，长圆不一；皮黄色，煮熟后变灰色，皮薄，肉白质细。山药豆和山药是同一植物所生，具有较高的营养价值，味甘、性平，入脾、肺、肾三经，可养肺益阴。 山药豆和山药的区别 众所周知，山药是秋冬养生的好食物，但市面上还有一种叫山药豆的食物，这两者究竟有何区别？其实，山药是山药植株的地下茎，山药豆则是山药地上部分叶腋间肾形或卵圆形的珠芽，又称零余子、山药籽。 山药豆和山药一样，都是健脾补肺、滋补温和的秋冬养生佳品。首先，山药豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化吸收。其次，山药豆中的黏液蛋白，可降低血液胆固醇，预防心血管系统的脂肪沉积、保护动脉血管，预防动脉硬化。***，山药豆中的皂甙、黏液质有益肺止咳的功效。

   只不过是它真的是太小了，有时候经常不被大家放在视线里，就那小编家里来说，山药豆的作用也就是平常煮个南瓜粥或者做个汤的时候扔一小把，其他时候真的不常用到。但是自从小编在朋友那里学到了几道山药豆的吃法之后，山药豆也成为了家里必备的食材之一了。山药豆的3种美味吃法，你喜欢吃山药豆吗？那么小编就把自己珍藏的食谱分享给大家，看看有没有大家喜欢吃的做法呢。孜然山药豆需要准备的食材：一碗山药豆、半碗花生米、一个青椒、，再加一些葱姜蒜等辅助食材和家常炒菜时的调料即可。步骤：1、切点葱花和姜蒜末备用，青椒清洗干净后去蒂去籽切成小块，备用。2、起锅倒入适量的油，先把花生米倒进油锅中炸熟，然后捞出备用。3、在油锅中，再加点油，烧热之后，把清洗干净控好水的山药豆放进油锅中，加点儿盐翻炒，直至炸熟山药豆，用筷子戳一下比较大的山药豆，如果能够轻松戳透，那就说明山药豆炸好了。4、葱花和姜蒜末倒进锅中翻炒，，加入切好的青椒块，加入适量的调味瓶和一勺蚝油翻炒均匀至熟。5、炒熟后关火倒入炸好的花生米，再撒点白糖和孜然粉利用余温翻炒几下。6、装盘即食。奶香山药豆需要准备的食材：半碗山药豆、一小碗淡奶油、白糖。
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    在每片豆腐上抹上用淀粉和面粉调好的糊；8.再在一半的豆腐片中间放上炒好的馅；9.将另一半豆腐片糊面朝下扣在上面，轻轻按实10.四周挤也糊抹平，成盒状；11.勺内加油烧五成热，将豆腐盒逐个下入油中炸12.至微黄色捞出，摆入盘内，每个豆腐盒上放一个红樱桃点缀，盘边置上炒好的菠菜即成。南瓜玉米羹别人送了一个自家种的老南瓜，正好不久前在超市买的玉米面，这两样都是自己喜欢吃的东西，于是在家闲着没事做了一道玉米南瓜羹，简单美味！做法：原料：老南瓜玉米粉糯米粉冰糖将南瓜洗净切块，上屉蒸熟取出；将南瓜压成糊状。锅内加水烧开，玉米粉、糯米粉适量，加少量水调匀呈糊状，然后倒入开水锅内，冰糖也可以放进去，搅拌，防止粘锅底.开锅后汤会变的浓稠一些，稍煮个一分钟后就可以将南瓜糊放入，继续搅拌至开锅，再煮个一分多钟就可以起锅了。这个季节喝点玉米南瓜羹很适合初秋高温、湿度大的特点还可以清热去湿、调理胃肠呢自制香辣酱做法1）花生米放开水中泡5分钟，去皮，用厨房纸巾擦净水份；芝麻少量2）放花生米入油中炸至近熟，加芝麻至熟，凉后压碎备用3)干辣椒用厨房纸巾擦净，放入料理机打碎4）大碗内放入辣椒面，盐，五香粉5）炸豆腐切丁。。土里生甜面细毛山药爽口顺滑 。济南山药豆种植中心

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    甜面细毛山药的种植方法1、土壤：对于生长的土质具有一定的要求，比较好是透气性好的沙质土，也能利于排水，还要富有充足的营养，这样生长会更有利，根系发育更加健康。2、选种：品种的选择很关键，要求外表的色泽鲜艳，个头比较的饱满，摸起来比较圆滑，上面没有多少瘤，也没病虫害的影响，直径保持在3cm左右，只有优良的种子成活的几率才会更大。3、催芽：在种植之前先要催芽，将山药豆埋在湿润的沙子中，上面覆上3-5厘米的沙子，放在25℃左右的环境中，观察到有幼芽从中冒出时，就可以进行播种。4、播种：平整好土地，将选好的豆子播撒在里面，上面撒上土盖住，往里面浇透水。5、种植的时间也很关键，山药豆是耐不住寒冷的，容易导致植株被，时间选在霜冻结束后，也就是在春季4月中旬左右，此时的气候比较适宜，利于生长恢复。 日照山药豆批发价格

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